Château Saint Méry

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Mais qu'est ce donc ?

Les Vins doux naturels ayants disparu de notre cave depuis l'an 2000, il fallait leur trouver un remplaçant.

Avec une vendange au 1er novembre 2007 ( Toussaint ) les grenaches noirs issus de parcelles Minervoises ont mûri à l'extrême pour dévoiler des notes d'abricots et d'agrumes.

Ce vin moelleux est aprécié en apéritif, sur un melon au jambon cru, avec un foie gras mi-cuit, des fromages bleus et des desserts pralinés ou cacaotés

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